Sayur Asam Pedas

Reka resep dari masakan Novianti Proborini.

Bahan:
2 buah wortel dipotong memanjang
200 gram buncis dipotong-potong
3 siung bawang putih diiris tipis
5 siung bawang merah diiris tipis
5 buah cabe merah diiris serong
10 buah belimbing sayur diiris tipis
1L air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rebus air. Setelah mendidih masukkan wortel dan buncis.
2. Tumis cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan layu.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayur.
4. Setelah sayuran hampir matang, masukkan belimbing sayur, garam, dan gula.
5. Masak sampai semua bahan matang.

Catatan: jika tidak ada, belimbing sayur dapat diganti dengan asam jawa yang dilarutkan dengan air.