Rujak Juhi

Untuk 3-4 orang.

Bahan:
250 gr. mi telur basah, cuci dan kukus 10 menit
2 buah tahu besar goreng, potong
2 buah kentang rebus, kupas dan goreng
1-2 buah mentimun, cincang kasar
100 gr. juhi (cumi kering), goreng atau panggang sampai matang, cuci dan suwir-suwir
Kerupuk sagu
Daun selada
Saus Kacang

Cara Membuat:
1. Susun mie pada pinggan.
2. Letakkan irisan daun selada, irisan tahu, kentang, mentimun, dan juhi.
3. Siram dengan saus kacang, beri kecap manis sedikit dan taburi dengan kerupuk sagu.