Mixed Vegetable Salad

Tidak semua salad terbuat atau mengandung daun selada. Salad ini contohnya. Salad ini cocok disajikan dengan burger, steak, ikan, atau hidangan poultry. The dressing for this salad is also good on other salads. When stored in the refrigerator in an airtight container, this dressing will last indefinitely. Another old recipe from Southern Indiana.

Bahan:
1 kaleng kacang polong
1 kaleng kacang merah
1 kaleng buncis
1 kaleng kacang brazil/lima
1/2 cangkir bawang bombay dipotong dadu
2 cangkir seledri diiris tipis
1 cangkir paprika hijau dipotong dadu
3 sdt pimento (jika ada)

Cara Membuat:
1. Tiriskan semua kacang lalu campurkan.
2. Masukkan bahan lain dan aduk rata
3. Sisihkan

Bahan Saus:
1 cangkir gula
2 sdt tepung jagung
1/2 sdt garam
merica secukupnya
1 cangkir cuka
1/2 cangkir air matang
2 sdt mustard

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan.
2. Masak dengan api sedang, aduk hingga tercampur rata.

Penyajian:
Tuang saus di atas sayuran dan aduk hingga semua sayuran terlumuri oleh saus. Hidangkan dingin jika suka.

Source: readbud.com