Bihun Goreng Manis (Mee Grob/Thailand)

Untuk 4 orang

Bahan:
250 gram bihun kering sedikit diremukkan
2 butir telur, didadar, iris tipis
7-8 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris halus
200 gram daging ayam, iris tipis memanjang
100 gram udang tanpa kulit
1 sdm kulit jeruk purut, iris halus
10 lembar kucai, potong 2 cm
2-3 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap ikan
2-3 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Goreng bihun sedikit demi sedikit dengan minyak banyak sampai mengembang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
3. Masukkan daging ayam dan udang, aduk sampai matang dan air habis.
4. Masukkan kecap ikan, saus tomat, gula, air jeruk, kucai, dan kulit jeruk purut, aduk rata.
5. Masukkan bihun, aduk rata.
6.Masak sampai mendidih & semua bahan matang, siap dihidangkan.