Bubur Manado (Tinotuan)

Kamis, 29 April 2010

Ini juga menu favoritku.

Untuk 6-8 orang.

Bahan:
500 gr beras, cuci dan tiriskan
Air secukupnya
4 sdt garam
2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
100 gr daun melinjo muda
100 gr daun bayam, cuci bersih
100 gr daun kangkung, cuci bersih
200 gr ubi jalar, potong
300 gr labu kuning, potong
2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
50 gr daun kemangi
garam menurut selera

Cara membuat:
1. Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih.
2. Rebus hingga setengah matang.
3. Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.
4. Rebus kembali sampai matang.
5. Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur.
6. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
7. Angkat dan siap dihidangkan.

Note: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan
dabu-dabu lilang atau sambal terasi.

0 komentar:

Posting Komentar

Bunny Breeder's Kitchen Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino