Buffalo Wings

Buffalo Wings
Untuk 6 orang

Bahan :
15 potong sayap ayam, potong menjadi 3 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
75 cc putih telur, kocok hingga berbuih
75 gram tepung terigu
2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok teh pasta tomat
4 sendok makan saus tomat
2 sendok teh saus Tabasco
2 sendok makan madu
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh saus inggris
3 sendok makan air matang.

Cara membuat :
1. Lumuri sayap ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, lalu sisihkan.
2. Biarkan selama 30 menit.
3. Campur tepung terigu dan cabai bubuk, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
4. Celupkan sayap tadi ke dalam putih telur.
5. Gulingkan pada campuran tepung.
6. Goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
7. Campur pasta tomat, saus tomat, saus Tabasco, madu, air jeruk nipis, saus inggris, dan air matang, aduk rata.
8. Masukkan sayap goreng tadi, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
9. Letakkan sayap ayam ke dalam pinggan tahan panas, lalu panggang dalam oven (170 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang, angkat, sajikan.