Mashed Potato

Bahan-bahan:
500 gr kentang, direbus dalam air yang sudah digarami secukupnya.
1 kuning telur.
1/4 ikat peterseli, diambil hanya daunnya, dicuci lalu dicincang halus.
+/- 100 cc. susu cair (murni atau dilarutkan dengan air panas dari susu bubuk).
Garam secukupnya.
merica hitam sedikit (diujung sendok teh), bila suka.

Cara Membuat:
1. Rebus kentang, dikupas lalu dihancurkan.
2. Tambahkan kuning telur selagi 'mashed patato' masih panas, campur sampai teraduk rata.
3. Tambahkan susu sedikit demi se- dikit sampai konsistensi yang diinginkan (kental atau agak cair).
4. Tambahkan peterseli cincang, garam dan merica bila suka.
5. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.