Crepe Isi Buah

Bahan Crepe:
2 butir telur
1/8 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
150 g tepung terigu
300 ml susu cair
75 ml mentega cair
1/2 sdt margarin

Bahan Isi:
1 buah apel (150 gr)
75 gr gula pasir
½ sdt bubuk kayu manis
50 gr kismis
1 sdm air jeruk

Cara membuat Kulit:
1. Masukkan telur, garam, gula pasir, tepung terigu, susu dan mentega cair ke dalam mixer. Aduk sampai rata.
2. Siapkan wajan dadar anti lengket bergaris tengah 18 cm, olesi dengan margarin. Tuang 50 ml atau satu sendok sayur adonan. Angkat wajan lalu goyang-goyang agar adonan menutupi dasar wajan. Biarkan selama 30-45 detik, balikkan dan masak lagi selama 10 detik. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Cara Membuat Isi :
1. Kupas apel, iris kecil.
2. Beri gula pasir, jerang diatas api, beri sedikit air, air jeruk dan kayu manis.
3. Masak sampai kering, masukkan kismis, aduk. Angkat.

Penyelesaian : Isi crepe dengan adonan isi lalu gulung atau lipat. Hidangkan. Hiasi dengan susu kental manis dan serutan mentega/butter.

Catatan: resep crepe di atas adalah resep dasar untuk crepe manis, isi bisa disesuaikan dengan selera

Vegetable Terrine

Bahan:
75 gr margarin
75 gr tepung terigu
600 ml susu
3 butir telur
1 bawang bombay kecil
garam, merica, mustard, bumbu royco rasa ayam, semua secukupnya
1 sendok makan minyak goreng
200 gr wortel, dipotong-potong
100 gr keju Cheddar, diparut
200 gr selada air, ambil daunnya
200 gr kembang kol, direbus
200 gr kacang polong, direbus

Cara Membuat:
1.Ambil cetakan roti 1 kg, lapis dengan kertas anti lengket.
2.Lelehkan margarin, masukkan terigu.
3.Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin dan mendidih, dinginkan.
4.Tambahkan telur kocok dan bumbu-bumbu.
5.Wortel dan bawang bombay ditumis, tambahkan air, rebus sampai empuk, lalu diblender
6.kemudian kocok bersama 1/4 bagian saus tepung terigu dan susu, masukkan ke dalam cetakan.
4.Ulangi cara diatas dengan selada air dan 1/4 bagian saus tambah 50 gr keju.
5.Begitu pula dengan kembang kol rebus dan 1/4 bagian saus tambah 50 gr keju.
6.Terakhir kacang polong diblender dengan 1/4 bagian saus lalu tuang dalam cetakan.
7.Tutup cetakan dengan foil lalu panggang selama 1 1/2 jam dengan dialasi piring berisi air.
8.Sesudah matang dan dingin masukkan dalam lemari es selama 2 jam.
9.Setelah dingin, keluarkan dari cetakan; hidangkan dengan dioleskan atas cream cracker atau roti panggang.